Elaborar un Mole Poblano auténticamente es todo arte que requiere paciencia y muchas selección de ingredientes frescos. Empieza con la chiles ancho , negro y otros tipos, quemados y desvenados . Luego, se agregar condimentos como canelas, clavos , anís estrella y piñas , además nueces seleccionad

Para hacer el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental poseer ingredientes de buena calidad. Empieza por cortar cebolla, ajo y pimientos, luego sofríe en aceite hasta que estén suaves. Agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento hasta que estén fomentados. Ahora, agrega el chori